Der Braune Hirsch war einmal einer der vornehmsten und größten Gasthäuser in der Stadt. Im 18. Jahrhundert erhielt das Haus seine heutiges Aussehen. Weitere Umbauten, wie der Bau des Saales folgten in den Folgejahren. In DDR Zeiten gab es hier auch ein Internat einer Hochschule. Diese nutze und renovierte das Gebäude dann auch. Heute steht das Haus leer und wurde in den letzten Jahren oft als Filmkulisse genutzt, viele Räume im Obergeschoss zeigen heute noch den Zustand als Drehort.